头发一天不洗就很油的原因有很多，以下是一些可能的原因：
1.头皮皮脂分泌过多：这可能是由于遗传、激素水平、生活方式等因素导致的。当头皮分泌过多的皮脂时，头发就会变得油腻。
2.头皮炎症：某些头皮炎症，如脂溢性皮炎、头皮银屑病等，可能会导致头皮油脂分泌过多，头发油腻。
3.生活方式：生活方式也可能影响头发的油腻程度。例如，饮食不健康、缺乏运动、压力过大、经常熬夜等都可能导致头皮油脂分泌过多。
4.洗发水使用不当：使用过于油腻的洗发水、洗发水用量过多、洗发水残留等都可能导致头发油腻。
5.环境因素：环境因素也可能影响头发的油腻程度。例如，空气污染、湿度大、高温等都可能导致头皮油脂分泌过多。
如果头发总是很油腻，可以采取以下措施：
1.保持头皮清洁：每天洗头，使用温和的洗发水，避免使用过于油腻的洗发水。
2.调整生活方式：保持健康的饮食、适量的运动、充足的睡眠、减少压力等都有助于改善头皮油脂分泌过多的问题。
3.避免刺激头皮：避免使用过热的水洗头、避免频繁使用发胶、避免搔抓头皮等都有助于减少头皮刺激，改善头皮油脂分泌过多的问题。
4.就医治疗：如果头发油腻的问题严重影响生活，可以就医治疗。医生可能会根据具体情况给予药物治疗、光疗等治疗方法。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在采取上述措施之前，最好先咨询医生的意见。此外，如果头发油腻的问题持续不缓解或伴有其他症状，如头皮瘙痒、脱发等，也应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。