生姜一般不能去疤痕。
疤痕是各种创伤后所引起的正常皮肤组织的外观形态和组织病理学改变的统称，它是人体创伤修复过程中的必然产物。目前，并没有科学研究证明生姜具有治疗疤痕的功效。
如果想要去除疤痕，可以采取以下方法：
药物治疗：在医生的指导下使用一些外用药物，如硅酮凝胶、积雪苷霜软膏等，可能有助于减轻疤痕的症状。
激光治疗：通过激光的热能作用于疤痕组织，促进胶原蛋白的重组和再生，从而改善疤痕的外观。
手术治疗：对于一些严重的疤痕，可以考虑手术切除，然后进行精细的缝合和修复。
其他治疗：如加压治疗、冷冻治疗等也可能对疤痕的治疗有一定的帮助。
需要注意的是，疤痕的治疗需要根据个体情况制定个性化的方案，而且治疗效果可能因人而异。在选择治疗方法时，应咨询专业的医生，了解各种治疗方法的优缺点，并根据自己的实际情况做出决策。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、疤痕体质者等，在治疗疤痕时需要更加谨慎，遵循医生的建议进行治疗。同时，保持良好的生活习惯，如注意饮食健康、避免紫外线照射等，也有助于减轻疤痕的症状。