桑黄是一种真菌，主要生长在杨、柳、桦、栎等阔叶树的树干上，具有以下作用：
1.抗肿瘤：桑黄多糖能抑制肿瘤细胞的生长，诱导肿瘤细胞凋亡，对肝癌、胃癌、食道癌、肺癌等多种肿瘤有较好的治疗效果。
2.抗氧化：桑黄中的多糖、黄酮类化合物等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护细胞免受氧化应激引起的疾病。
3.降血糖：桑黄中的桑黄多糖、黄酮类化合物等成分能降低血糖水平，对糖尿病有一定的治疗作用。
4.提高免疫力：桑黄中的多糖、黄酮类化合物等成分能增强机体的免疫力，提高巨噬细胞的吞噬能力，促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体的抵抗力。
5.抗炎：桑黄中的黄酮类化合物等成分具有抗炎作用，能减轻炎症反应，对关节炎、胃炎等炎症性疾病有一定的治疗作用。
需要注意的是，桑黄虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。在食用桑黄之前，最好咨询医生或专业人士的意见，以免引起不良反应。