吃辣椒后全身痒，可能与以下原因有关。
1.过敏反应：辣椒中含有辣椒素，可能会引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等症状。如果你本身就是过敏体质，或者对某些食物过敏，吃辣椒后可能会出现过敏反应。
2.皮肤刺激：辣椒中的成分可能会刺激皮肤，导致皮肤瘙痒。如果你皮肤比较敏感，或者吃了过于辛辣的辣椒，可能会出现这种情况。
3.其他因素：除了上述原因，吃辣椒后全身痒还可能与其他因素有关，如药物反应、感染、内分泌失调等。
如果吃辣椒后出现全身痒的症状，可以采取以下措施。
1.停止食用辣椒：避免继续食用辣椒，以免症状加重。
2.清洗皮肤：用温水清洗皮肤，去除皮肤上的辣椒成分，缓解皮肤瘙痒。
3.冷敷：用冷毛巾或冰袋冷敷皮肤，缓解皮肤瘙痒和红肿。
4.就医治疗：如果症状严重，如出现呼吸困难、胸闷等症状，应及时就医治疗。医生可能会给予抗过敏药物、止痒药物等治疗。
需要注意的是，每个人的体质不同，对辣椒的反应也不同。如果你平时吃辣椒后没有出现过全身痒的症状，而这次出现了这种情况，建议及时就医，明确原因，以便采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用过于辛辣、刺激性的食物，保持皮肤清洁，避免感染。