检查食道的最佳方法主要有以下几种：
1.胃镜检查：这是一种常用的方法，可以直接观察食道黏膜的情况，发现病变并进行组织活检。胃镜检查可以清晰地显示食道的各个部位，对于早期食管癌的诊断具有重要意义。
2.X线钡餐检查：通过口服钡剂，在X线下观察食道的形态和蠕动情况。这种方法简单、无创，但对于早期食管癌的诊断准确性不如胃镜。
3.食管吞稀钡双重对比造影：该方法可以更好地显示食道黏膜的细微结构，对于发现食道早期病变具有一定的价值。
4.食管测压和pH监测：用于评估食管的运动功能和酸反流情况，对于诊断食管动力障碍性疾病和反流性食管炎有重要意义。
5.病理检查：如果在检查中发现异常，通常需要进行病理检查以明确病变的性质。
选择哪种检查方法应根据具体情况而定，医生会根据患者的症状、年龄、病史等因素进行综合考虑。以下是一些选择检查方法的建议：
对于有明显吞咽困难、胸骨后疼痛等症状的患者，胃镜检查是首选。
对于年龄较大、有食管癌家族史或其他高危因素的人群，建议进行胃镜检查。
X线钡餐检查可作为初步筛查方法，但对于发现早期病变的准确性较低。
对于怀疑有食管动力障碍性疾病或反流性食管炎的患者，食管测压和pH监测可能更有帮助。
需要注意的是，在进行任何检查前，患者应向医生详细告知自己的病史和症状，以便医生选择最合适的检查方法。此外，检查前还需遵循医生的指导，如禁食、禁水等。如果对检查方法有任何疑问，可与医生充分沟通，了解其优缺点和注意事项。