吃海鲜喝啤酒是否会中毒，取决于多种因素，一般情况下，适量食用海鲜和啤酒不会引起中毒，但如果食用方式不当或存在其他健康问题，可能会增加中毒的风险。
海鲜中含有丰富的蛋白质，如果与啤酒同时大量食用，可能会导致尿酸水平升高，增加痛风的风险。此外，一些海鲜如鱼、虾、蟹等，可能会携带细菌、病毒和寄生虫等病原体，如果食用不当，可能会引起食物中毒。
啤酒中含有酒精，酒精可以影响肝脏的代谢功能，使海鲜中的嘌呤等物质代谢产物无法及时排出体外，从而增加中毒的风险。
为了避免吃海鲜喝啤酒中毒，建议采取以下措施：
1.适量食用：海鲜和啤酒都不宜过量食用，尤其是对于患有痛风、肝病等疾病的人群。
2.选择新鲜的食材：购买海鲜时，应选择新鲜、无异味的食材，并注意保存方式，避免变质。
3.彻底煮熟：海鲜应彻底煮熟，以杀死细菌、病毒和寄生虫等病原体。
4.避免与啤酒同时大量食用：如果要食用海鲜，应避免同时大量饮用啤酒，以免增加中毒的风险。
5.注意个人卫生：在食用海鲜和啤酒前后，应注意个人卫生，勤洗手，避免交叉污染。
总之，吃海鲜喝啤酒是否会中毒，取决于多种因素。为了确保健康，建议适量食用海鲜和啤酒，并注意个人卫生和饮食安全。如果出现不适症状，应及时就医。