吃海鲜喝啤酒是否会中毒，需要根据具体情况进行分析。
海鲜和啤酒都是常见的食物，但如果食用不当，可能会对健康造成影响。以下是一些可能导致中毒的情况：
1.海鲜不新鲜：如果海鲜存放时间过长、保存不当或已经变质，可能会产生细菌、毒素等有害物质。食用这些不新鲜的海鲜可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2.海鲜过敏：某些人可能对海鲜过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。严重的过敏反应可能会危及生命。
3.啤酒过量：过量饮用啤酒可能会导致酒精中毒，出现头痛、恶心、呕吐、心跳加快等症状。
4.食物搭配不当：某些海鲜和啤酒的搭配可能会影响健康。例如，海鲜中含有嘌呤，啤酒中含有酒精，两者同时食用可能会增加尿酸生成，导致痛风发作。
为了避免吃海鲜喝啤酒中毒，建议采取以下措施：
1.选择新鲜的海鲜：购买海鲜时，要选择新鲜、无异味的产品。存放海鲜时，要注意冷藏保存，避免长时间存放。
2.注意饮食卫生：在食用海鲜前，要彻底清洗干净。烹饪海鲜时，要确保熟透，以杀死细菌和寄生虫。
3.适量饮用啤酒：不要过量饮用啤酒，尤其是已经患有肝脏疾病、消化系统疾病等的人群。
4.注意个人体质：如果你有海鲜过敏史或其他食物过敏史，应该避免食用海鲜或在医生的指导下食用。
5.合理搭配食物：避免将海鲜和啤酒同时大量食用，可以选择其他饮品搭配海鲜。
总之，吃海鲜喝啤酒是否会中毒，取决于多种因素。为了确保健康，建议选择新鲜的食材，适量食用，并注意饮食卫生。如果在食用后出现不适症状，应及时就医。