生姜红糖大蒜水具有一定的营养和保健作用，以下是其主要的功效与作用：
1.驱寒暖胃：生姜、红糖和大蒜都具有温热的特性，能够促进血液循环，帮助身体排出寒气，缓解胃部不适，如胃寒、腹痛等。
2.缓解咳嗽：大蒜中的硫化物具有抗菌和抗病毒的作用，能够缓解咳嗽症状。生姜和红糖也有一定的祛痰作用，有助于减轻咳嗽。
3.预防感冒：生姜和大蒜具有抗菌和抗病毒的特性，能够增强身体的免疫力，预防感冒和流感的发生。
4.改善血液循环：生姜和红糖能够促进血液循环，提高身体的新陈代谢，对于改善手脚冰凉、畏寒等症状有一定的帮助。
5.缓解疲劳：生姜和红糖都具有一定的能量供应作用，能够缓解疲劳感，提高身体的活力。
需要注意的是，生姜红糖大蒜水虽然具有一定的营养和保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医。此外，由于生姜和大蒜具有辛辣的特性，饮用时应适量，以免刺激胃肠道。同时，糖尿病患者应避免饮用，因为红糖中含有大量的糖分。