玉米是一种常见的粮食作物，也是一种重要的饲料和工业原料。以下是玉米的主要营养成分：
1.淀粉：玉米中最主要的营养成分是淀粉，约占玉米干重的70%左右。淀粉是一种多糖类物质，是人体能量的重要来源。
2.蛋白质：玉米中含有一定量的蛋白质，约占玉米干重的8%~10%。蛋白质是人体生长发育、组织修复和免疫功能所必需的营养物质。
3.脂肪：玉米中含有一定量的脂肪，约占玉米干重的3%~5%。脂肪是人体能量的重要来源之一，也是细胞膜、神经组织和激素等的重要组成部分。
4.膳食纤维：玉米中含有丰富的膳食纤维，约占玉米干重的2%~3%。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘和结肠癌的发生，还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
5.维生素：玉米中含有丰富的维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等。这些维生素对人体的新陈代谢、生长发育和免疫系统都有重要的作用。
6.矿物质：玉米中含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、锌、硒等。这些矿物质对人体的骨骼生长、血液健康和免疫系统都有重要的作用。
总之，玉米是一种营养丰富的食物，含有多种营养成分，对人体健康有很多好处。但是，由于玉米中含有较高的淀粉和脂肪，过量食用可能会导致体重增加和其他健康问题。因此，建议适量食用玉米，并结合其他食物来保持均衡的饮食。