被鱼刺卡住后，可尝试以下方法：
1.立即停止进食，减少吞咽动作。因为鱼刺可能会划伤咽喉部。
2.尝试咳出鱼刺。也可以刺激咽后壁，诱发恶心、呕吐，帮助排出鱼刺。
3.对于较小的鱼刺，可以尝试用镊子取出。但操作前需仔细观察鱼刺的位置，以免操作不当，使鱼刺越扎越深。
4.如果上述方法都不能解决问题，或者喉咙疼痛、吞咽困难等症状加重，应及时就医。医生会使用专业的工具，如喉镜、食管镜等，取出鱼刺。
需要注意的是，不建议使用吞饭、吞馒头等方法来解决鱼刺卡喉的问题，因为这些方法可能会导致鱼刺扎得更深，增加取出的难度，甚至会引起感染等并发症。此外，如果鱼刺卡喉的症状持续不缓解或出现发热、呼吸困难等异常情况，应立即前往医院急诊科就诊。