手脚长水泡很痒，可能是以下原因引起的：
1.湿疹：一种常见的皮肤炎症，可能与过敏、遗传、环境等因素有关。湿疹可导致手脚出现红斑、丘疹、水疱，并伴有瘙痒。
2.汗疱疹：好发于手掌、足底，与汗腺分泌异常、过敏、感染等因素有关。表现为深在性小水疱，粟粒至米粒大小，略高出皮肤表面，常无红晕，对称发生，伴瘙痒或烧灼感。
3.手癣、足癣：由真菌感染引起，具有传染性。手癣常表现为水疱、脱屑、角化过度等，足癣可出现水疱、糜烂、角化、脱屑等症状，同时伴有瘙痒。
4.接触性皮炎：皮肤接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。可表现为红斑、丘疹、水疱，甚至大疱，伴有瘙痒或灼痛感。
5.其他：药物过敏、蚊虫叮咬、自身免疫性疾病等也可能导致手脚长水泡伴瘙痒。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因，具体病因还需要根据患者的具体情况进行诊断。如果手脚长水泡很痒，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持皮肤清洁，避免搔抓，避免接触刺激性物质，避免食用辛辣食物等。
对于儿童、孕妇、老年人等特殊人群，如果出现手脚长水泡很痒的症状，应特别注意。在就医时，应告知医生具体情况，以便医生选择合适的治疗方法。此外，如果水泡破裂、感染或症状加重，应及时复诊。同时，要注意个人卫生，勤洗手，保持皮肤干燥，避免与他人共用毛巾、拖鞋等物品，以防传染。