牙齿表面发黑粗糙可能由以下原因引起：
1.外源性色素沉着：长期喝咖啡、茶、红酒或吸烟等，可能导致牙齿表面出现色素沉着，使牙齿看起来发黑粗糙。
2.龋齿：如果牙齿龋坏，会导致牙齿表面出现黑色斑块，同时伴有粗糙感。
3.牙结石：牙结石是由牙菌斑和食物残渣钙化形成的，会覆盖在牙齿表面，使牙齿看起来发黄或发黑，并且粗糙。
4.氟斑牙：如果在牙齿发育期间，长期摄入过量的氟，可能导致氟斑牙，使牙齿出现白垩色或黄褐色斑块，并且表面粗糙。
5.四环素牙：在牙齿发育期间，服用了四环素类药物，可能导致牙齿变色，呈现出黄色或棕色，并且表面粗糙。
针对牙齿表面发黑粗糙的问题，可以采取以下解决方法：
1.洁牙：通过洗牙可以去除牙齿表面的牙结石和菌斑，恢复牙齿的清洁和光滑。
2.冷光美白：适用于外源性色素沉着和轻度四环素牙，可以有效去除牙齿表面的色斑，使牙齿变得更加洁白。
3.贴面修复：如果牙齿表面的磨损或龋坏较为严重，可以通过贴面修复的方法，遮盖牙齿表面的缺陷，恢复牙齿的美观。
4.烤瓷牙：如果牙齿损伤较为严重，可以考虑制作烤瓷牙，恢复牙齿的形状和功能。
需要注意的是，在日常生活中，应该保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙，避免吸烟和饮用深色饮料，以预防牙齿表面发黑粗糙的问题。如果发现牙齿有异常情况，应及时就医，以便早期诊断和治疗。