一、酒精肝能否痊愈需视情况而定
1.轻度酒精肝
酒精性肝病在组织学上可表现为三种形式，即酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。若为单纯酒精性脂肪肝，即轻度酒精肝，在及时戒酒及采取有效治疗措施后，肝脏的脂肪变性通常可以逆转，是能够痊愈的。有研究显示，多数单纯酒精性脂肪肝患者在戒酒数周后，肝脏脂肪含量可明显减少，肝功能逐渐恢复正常。
2.中重度酒精肝
若发展到酒精性肝炎阶段，肝细胞出现炎症、坏死等损伤，此时病情相对复杂。若能及时戒酒并积极治疗，部分患者肝脏功能和结构可得到一定程度恢复，但难以完全恢复到病前状态。如果已进展至酒精性肝硬化，肝脏组织发生纤维化及假小叶形成，肝脏正常结构和功能遭到严重破坏，通常难以完全痊愈。不过，即使处于肝硬化阶段，通过积极治疗和干预，也可延缓病情进展，提高患者生活质量，延长生存时间。
二、治疗方法
1.戒酒
戒酒是治疗酒精肝的关键和基础。长期饮酒是导致酒精肝的根本原因，持续饮酒会加速肝脏损伤，而戒酒可有效阻止病情恶化。研究表明，戒酒46周后，多数酒精性肝病患者的血清转氨酶水平会显著下降，肝脏炎症和纤维化程度也有所改善。
2.营养支持
酒精肝患者常存在不同程度的营养不良，因此需提供富含蛋白质、维生素和矿物质的饮食。优质蛋白质可选择瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等；多吃新鲜蔬菜和水果以补充维生素，如维生素B族、维生素C、维生素E等，这些维生素具有抗氧化作用，有助于减轻肝脏损伤。同时，补充锌、镁等矿物质，维持肝脏正常代谢功能。
3.药物治疗
（1）多烯磷脂酰胆碱：可稳定肝细胞膜，促进肝细胞膜再生，改善肝脏代谢功能，减轻酒精对肝脏的损伤。
（2）甘草酸制剂：具有抗炎、保护肝细胞膜及改善肝功能的作用，能减轻肝细胞炎症坏死。
三、不同人群注意事项
1.年轻人
年轻人社交活动相对较多，饮酒机会也多，更应重视酒精肝的预防，尽量减少饮酒频率和量。一旦确诊酒精肝，应坚决戒酒，改变不良生活方式，积极配合治疗。由于年轻人新陈代谢较快，若能及时干预，恢复效果通常较好。
2.中老年人
中老年人身体机能逐渐下降，肝脏代谢和修复能力减弱。若患酒精肝，除戒酒和治疗外，需更加注重营养均衡。同时，因中老年人常合并其他基础疾病，如高血压、糖尿病等，在使用药物治疗酒精肝时，要注意药物间相互作用，需告知医生自身全部病史，以便医生制定安全有效的治疗方案。
3.女性
女性对酒精的耐受性通常低于男性，同等饮酒量下，女性更易发生酒精性肝病。女性患酒精肝后，除积极治疗外，在日常生活中要避免使用可能对肝脏有损害的化妆品和保健品。此外，女性在经期、孕期和哺乳期等特殊时期，肝脏负担加重，若患有酒精肝，更需密切关注肝功能变化，严格遵循医生建议。
4.有其他病史人群
（1）若患者同时患有胃肠道疾病，因酒精肝治疗过程中部分药物可能刺激胃肠道，所以需加强胃肠道保护，注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以防加重胃肠道不适。
（2）对于有心血管疾病者，治疗酒精肝时使用的某些药物可能影响血压、血脂等指标，需定期监测血压、血脂，以便及时调整治疗方案。