煮了的鸡蛋可以在常温下放置1-2天，在冰箱冷藏室可以放置3-5天。
鸡蛋是一种易受细菌污染的食物，尤其是沙门氏菌。如果鸡蛋没有完全煮熟，或者在储存过程中受到污染，就容易滋生细菌，导致食物中毒。因此，建议在食用鸡蛋前，先检查鸡蛋是否有异味、变色或者异常情况。如果发现鸡蛋有异味或者异常，应该避免食用。
对于儿童、孕妇、老年人以及免疫力低下的人群，由于他们的身体免疫力较弱，更容易受到细菌的感染，因此应该更加注意鸡蛋的食用安全。建议这些人群选择新鲜的鸡蛋，并彻底煮熟后再食用。同时，应该注意饮食卫生，避免食用生肉、生鱼等食物，以减少细菌感染的风险。
总之，煮了的鸡蛋可以在一定时间内放置，但为了保证食品安全，建议在食用前检查鸡蛋的状态，并选择新鲜的鸡蛋彻底煮熟后再食用。同时，对于特殊人群，应该更加注意饮食卫生，避免食用可能受到细菌污染的食物。