减肥晚上可以用以下食物代替主食：
1.燕麦：富含膳食纤维，能提供饱腹感，减少热量摄入。同时，燕麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇水平。
2.红薯：含有丰富的膳食纤维和维生素，能促进肠胃蠕动，有助于消化。此外，红薯的热量相对较低，是一种理想的减肥主食。
3.玉米：富含膳食纤维和维生素，具有较强的饱腹感。同时，玉米中的谷胱甘肽还能起到抗衰老的作用。
4.紫薯：除了含有丰富的膳食纤维和维生素外，还富含硒元素和花青素。花青素具有抗氧化、抗突变的作用，能有效减轻减肥带来的疲劳感。
5.土豆：土豆中的膳食纤维含量较高，能帮助排出体内的代谢废物。同时，土豆中的抗性淀粉不易被人体消化吸收，有助于控制体重。
6.山药：山药中的膳食纤维有助于控制食欲，减少热量摄入。此外，山药还具有健脾、补肺、固肾、养精的功效。