牛奶与柠檬水能一起喝，一般不会对健康造成不良影响。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。柠檬水中含有丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质，具有一定的营养价值。
有些人担心柠檬中的酸性物质会与牛奶中的蛋白质发生反应，影响蛋白质的吸收。但实际上，这种反应在一般情况下并不会发生，因为柠檬中的酸性物质含量相对较低，而且牛奶中的蛋白质也会在胃酸的作用下被分解，不会受到柠檬酸性的影响。
然而，需要注意的是，柠檬水中的酸性物质可能会对牙齿造成一定的损害，因此喝完柠檬水后应及时漱口。
此外，对于某些特殊人群，如乳糖不耐受者或对柠檬过敏的人，可能不适合同时饮用牛奶和柠檬水。乳糖不耐受者由于体内缺乏乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖，饮用后可能会出现腹胀、腹泻等不适症状。对柠檬过敏的人饮用柠檬水后可能会出现过敏反应。
因此，在饮用牛奶和柠檬水时，应根据个人的体质和健康状况进行选择。如果有任何不适或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。同时，无论饮用哪种饮品，都应适量，避免过量摄入。