一岁婴儿适合食用以下几种鱼：
1.三文鱼：富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等营养物质，有助于婴儿的大脑和眼睛发育。
2.鳕鱼：属于低汞的鱼类，富含蛋白质、维生素B12和磷等营养成分，有助于婴儿的神经系统和骨骼发育。
3.鲶鱼：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，易于消化吸收，适合婴儿食用。
4.龙利鱼：脂肪含量较低，蛋白质含量高，还含有不饱和脂肪酸、维生素B12和硒等营养成分，对婴儿的大脑和眼睛发育有益。
需要注意的是，在给婴儿添加鱼类辅食时，要确保鱼的新鲜和卫生，并彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫的感染。此外，对于有过敏史的婴儿，应在医生的指导下谨慎添加鱼类辅食。