鸡蛋和红薯可以一起吃，但需适量。
鸡蛋和红薯都是营养丰富的食物，一起食用可以为身体提供多种营养物质。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，而鸡蛋含有优质蛋白质、维生素和矿物质等。两者搭配食用可以增加食物的多样性和营养价值。
然而，需要注意的是，红薯和鸡蛋都属于不易消化的食物，过量食用可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。特别是对于消化功能较弱的人群，如老人、儿童和胃肠道疾病患者，应适量食用，以免加重胃肠负担。
此外，鸡蛋的烹饪方式也会影响其营养价值。煮鸡蛋和蒸鸡蛋是比较健康的烹饪方式，而煎鸡蛋和炸鸡蛋则会增加油脂的摄入，应尽量避免。
总的来说，鸡蛋和红薯可以一起吃，但要注意适量，并选择合适的烹饪方式。同时，保持均衡的饮食结构，摄入多样化的食物，对于维持身体健康更为重要。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。