哺乳期的妈妈可以通过以下饮食来促进奶水分泌并保证其营养：
1.多喝水：哺乳期的妈妈身体会流失大量水分，为了保证奶水的分泌，需要多喝水，也可以多喝一些下奶的汤汤水水，如鲫鱼汤、猪蹄汤等。
2.保证优质蛋白质的摄入：可以多吃一些瘦肉、蛋类、奶类、豆制品等富含优质蛋白质的食物。
3.多吃新鲜的蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高奶水的质量。
4.适量摄入碳水化合物：碳水化合物是身体能量的主要来源，可以选择全麦面包、糙米等食物。
5.避免回奶食物：哺乳期的妈妈要避免吃韭菜、麦芽等回奶食物。
总之，哺乳期的妈妈要注意饮食均衡，多吃一些下奶的食物，保证奶水的分泌和质量。