五味子泡水喝具有以下功效：
1.保肝作用：五味子中的五味子甲素、五味子乙素等成分能降低血清谷丙转氨酶，对肝脏有保护作用。
2.镇静作用：五味子能减少小鼠自主活动，增强巴比妥类药物的催眠作用，还能对抗咖啡因、苯丙胺等中枢兴奋药引起的惊厥。
3.延缓衰老：五味子能抗氧化，清除自由基，增加肝糖原的储备，降低谷丙转氨酶，对心肌、脑等器官有保护作用。
4.增强免疫力：五味子能促进脾免疫功能，增加白细胞介素-2的产生，增强NK细胞的活性。
5.抗肿瘤：五味子醇甲、五味子乙素等成分对肿瘤细胞有抑制作用，能诱导肿瘤细胞凋亡。
6.降血脂：五味子能降低血清胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇，对高脂血症有防治作用。
7.敛肺止咳：五味子能敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻，用于治疗肺虚喘咳、津伤口渴、自汗盗汗、肾虚遗精、久泻不止等症。