核桃营养丰富，含有多种维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，具有健脑益智、抗衰老、防便秘等功效。一般来说，每天吃3-5颗核桃较为合适，分2-3次食用为宜。但以下几类人群需注意核桃的食用时间：
儿童：儿童食用核桃的时间并无特殊限制，可在两餐之间或睡前半小时左右吃1-2颗核桃，有助于补充营养、促进睡眠。
消化不良者：消化不良者应尽量避免空腹吃核桃，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。可选择在饭后1-2小时吃核桃，或把核桃磨碎后煮粥食用，以减轻消化负担。
高血脂、高血压、冠心病患者：这类人群应选择在两餐之间吃核桃，且每天食用量不宜超过3颗，以免摄入过多的脂肪和胆固醇，加重病情。
此外，需要注意的是，核桃的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。因此，食用核桃应适量，同时要保持均衡的饮食和适量的运动。