胃出血的症状主要取决于出血量和出血速度。如果出血量较小，且速度较慢，可能没有明显症状；但如果出血量较大，或出血速度较快，可能会出现以下症状：
1.呕血：这是胃出血最常见的症状之一。如果出血量较多，血液会通过呕吐排出体外，呕吐物呈咖啡色或鲜红色。
2.黑便：如果出血量较少，血液在胃肠道内被消化分解，会使大便变黑，呈柏油样。
3.头晕：出血量较大时，可能会导致贫血，引起头晕、乏力等症状。
4.心慌：出血量过多，可能会导致心脏负担加重，引起心慌、心悸等症状。
5.腹痛：出血量较少时，可能只有轻微的腹痛；但如果出血量较大，可能会出现剧烈的腹痛。
6.其他症状：严重的胃出血还可能导致休克、发热等症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且部分症状可能不典型。如果出现上述症状，尤其是有胃溃疡、胃炎等胃部疾病史的患者，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、血常规等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，在就医前，应尽量避免进食和饮水，以免加重病情。