卵磷脂的服用方法如下：
1.用量：一般建议成年人每天服用1000-3000毫克卵磷脂。具体用量可以根据个人健康状况和医生的建议进行调整。
2.服用时间：卵磷脂可以在饭前或饭后服用，也可以与食物一起服用。为了更好地吸收，可以在饭后服用。
3.服用方法：可以将卵磷脂粉末或胶囊直接吞服，也可以将其溶解在水或果汁中服用。
需要注意的是，卵磷脂是一种保健品，不能替代药物治疗疾病。在服用卵磷脂之前，建议咨询医生或营养师的意见，特别是如果你正在服用其他药物或有健康问题。此外，卵磷脂可能会引起过敏反应，如果你对大豆或其他成分过敏，应避免服用卵磷脂。