吃了发霉的东西可能出现的情况及应对措施
轻微情况：如果吃了少量发霉程度较轻的东西，可能仅出现胃肠道轻度不适，如轻微腹痛、腹胀、恶心等。此时首先要观察自身状况，适当多喝水，促进机体新陈代谢，加速可能摄入的有害物质排出，一般通过自身调节可逐渐恢复。对于儿童来说，由于其消化系统发育尚不完善，更需密切关注，若出现上述轻微不适，要更谨慎观察，少量多次饮用温水。成人若本身胃肠道功能较好，可能症状较轻且恢复较快。
中度情况：若食用量稍多或发霉食物中霉菌产生的毒素较多，可能出现较明显胃肠道症状，如呕吐、腹泻等。此时应停止继续摄入其他食物，让胃肠道得到休息。可以适量饮用淡盐水，防止呕吐腹泻引起脱水和电解质紊乱。儿童出现此类情况时，更要注意补充水分和电解质，必要时可少量多次给予口服补液盐。成人若呕吐腹泻严重，应避免自行盲目用药，及时就医。
严重情况：极个别情况下，食用大量发霉食物可能导致严重中毒反应，出现剧烈呕吐、腹泻不止、腹痛加剧、发热、头晕、乏力等症状，甚至可能出现意识模糊等情况。这时候必须立即就医，在就医途中，让患者保持侧卧等舒适体位，防止呕吐物窒息。对于儿童，由于其耐受能力更弱，一旦出现严重中毒表现，需争分夺秒送医，医生会根据具体情况进行洗胃、补液、解毒等相应治疗。
如何预防吃发霉东西的情况
储存食物要得当：对于粮食、坚果、干货等食物，应储存在干燥、通风、阴凉处，可使用密封容器保存。比如大米可放在密封的米桶中，置于干燥橱柜；坚果开封后及时密封好放在阴凉干燥处。对于水果，要及时吃掉新鲜的部分，剩余部分若有发霉迹象要尽快丢弃。儿童的食物更要注意妥善保存，放置在儿童不易接触到但又方便取用的合适位置，且定期检查食物状态。
购买食物要留意：购买食物时要查看保质期和储存条件，避免购买已过保质期或包装有破损可能导致发霉的食物。在市场选购蔬菜水果时，要挑选新鲜无霉变的。对于儿童食品，要选择正规渠道购买，注意食品的质量和安全标识。