吃粽子是否会发胖，取决于食用的量和粽子的类型。
粽子的主要成分是糯米，糯米本身的热量并不低，而且粽子通常还会添加高热量的馅料，如肉类、蛋黄、豆沙等。如果食用过多的粽子，或者选择了高热量的馅料，就很容易导致热量摄入超标，从而增加发胖的风险。
此外，粽子的消化时间较长，容易导致饱腹感延迟。如果在晚餐时食用过多的粽子，可能会影响夜间的消化和代谢，进而增加发胖的可能性。
然而，并不是所有的粽子都高热量。一些低糖、低盐、低脂的粽子，或者以杂粮、蔬菜等为馅料的粽子，相对来说热量较低，适量食用并不会导致明显的发胖。
为了控制体重，建议在食用粽子时注意以下几点：
1.控制食用量：尽量选择小个的粽子，或者与他人分享，避免一次食用过多。
2.选择合适的馅料：优先选择低糖、低盐、低脂的粽子，或者以杂粮、蔬菜等为馅料的粽子。
3.搭配其他食物：将粽子与蔬菜、水果、低脂肪蛋白质等食物搭配食用，以增加饱腹感，减少热量摄入。
4.注意食用时间：尽量避免在晚餐时食用过多的粽子，以免影响夜间的消化和代谢。
总之，吃粽子是否会发胖，取决于多种因素。适量食用粽子，并注意搭配其他食物和控制食用量，是保持健康体重的关键。如果正在控制体重或有其他健康问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取更个性化的建议。