结肠癌患者应该多吃以下食物：
1.高纤维食物：如全麦面包、糙米、豆类、蔬菜和水果等，这些食物可以促进肠道蠕动，减少粪便在肠道内停留的时间，降低结肠癌的风险。
2.富含维生素和矿物质的食物：如胡萝卜、南瓜、菠菜、番茄等，这些食物富含维生素A、C、E和矿物质，如钙、铁、锌等，有助于提高免疫力，预防癌症的发生。
3.富含抗氧化剂的食物：如绿茶、红酒、蓝莓、石榴等，这些食物富含抗氧化剂，如茶多酚、白藜芦醇、花青素等，可以清除自由基，减少氧化应激，预防癌症的发生。
4.低脂肪食物：如鸡肉、鱼肉、瘦肉、低脂奶制品等，这些食物富含优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于维持身体的正常功能，同时减少脂肪的摄入，降低结肠癌的风险。
5.其他食物：如大蒜、洋葱、姜等，这些食物具有一定的抗氧化、抗炎和抗癌作用，可以适量食用。
需要注意的是，结肠癌患者的饮食应该根据个人情况进行调整，如患者的年龄、性别、身体状况、饮食习惯等。同时，结肠癌患者应该避免食用高脂肪、高糖、高盐和腌制食品，如油炸食品、蛋糕、咸菜等，这些食物会增加结肠癌的风险。