身体一热就全身刺痒，可能是以下原因引起：
1.皮肤过敏：对热过敏是导致这种症状的常见原因之一。当身体受热时，血管扩张，可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒。
2.胆碱能性荨麻疹：运动、受热、情绪激动等情况下，可能导致乙酰胆碱释放，刺激肥大细胞释放组胺，从而出现皮肤刺痒、小风团等症状。
3.其他：系统性疾病如糖尿病、甲状腺功能亢进等，或皮肤干燥、感染等，也可能导致类似症状。
对于这种情况，需要注意以下几点：
1.避免诱因：尽量避免受热、情绪激动等情况，穿着宽松透气的衣物，保持皮肤清洁。
2.就医诊断：如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如过敏原检测、血常规等，以明确诊断。
3.治疗方法：根据具体病因，医生可能会给予抗组胺药物、免疫调节剂等治疗。在医生的指导下使用药物，注意药物的副作用。
4.注意护理：保持皮肤湿润，避免过度搔抓，以免引起皮肤感染。
需要注意的是，特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，身体一热就全身刺痒的原因可能有所不同，治疗方法也需因人而异。因此，在出现这种症状时，应及时就医，以便获得更专业的建议和治疗。