服用阿莫西林后，建议7天以后再饮酒。因为阿莫西林会影响酒精在体内的代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起双硫仑样反应，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌、胸闷、呼吸困难、血压下降等一系列症状，严重者甚至会危及生命。
需要注意的是，除了阿莫西林，头孢菌素类药物（如头孢哌酮、头孢曲松等）、硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑等）也会影响酒精的代谢，服用这些药物期间都应该避免饮酒。此外，饮酒还会影响一些药物的疗效，如抗生素、降压药、降糖药等。因此，在服用药物期间，应该尽量避免饮酒，同时注意饮食清淡，避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，多喝水，注意休息，保持良好的生活习惯。如果在服用药物期间需要饮酒，应该先咨询医生或药师，了解药物的注意事项和饮酒的风险，以免影响药物的疗效或导致不良反应。