白米醋的功效与作用

白米醋是以优质大米为酿醋原料，酿造出独具风格的米醋。白米醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等营养成分，具有消除疲劳、促进睡眠、减轻头痛、缓解肩膀酸痛、预防高血压、消除便秘、调节血液酸碱值、帮助消化、养颜美容等功效。

需要注意的是，白米醋不能和磺胺类药物同用，这类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管；也不宜与红霉素、庆大霉素等抗生素同用，以免影响抗生素的活性。另外，白米醋过敏和肠胃不适者慎用，孕妇和儿童也应在医生指导下使用。