吃菠萝嘴角烂了，可能是菠萝中的蛋白酶导致的过敏反应，也可能是菠萝的刺激性导致的嘴角损伤。
菠萝中含有一种名为“菠萝朊酶”的物质，它是一种蛋白质水解酶，有分解蛋白质的作用。有些人的口腔黏膜比较薄嫩，菠萝蛋白酶可以分解口腔黏膜中的蛋白质，导致口腔黏膜受损，从而出现嘴角烂的症状。
此外，菠萝中还含有一种名为“甙类”的物质，它具有一定的刺激性。如果吃菠萝时没有将菠萝彻底清洗干净，或者吃的过多，甙类物质可能会刺激口腔黏膜，导致嘴角烂。
如果吃菠萝后嘴角烂了，可以通过以下方法进行缓解：
1.停止食用菠萝：如果嘴角烂是由于吃菠萝导致的，应立即停止食用菠萝，以免症状加重。
2.清洗口腔：用清水漱口，将口腔中的菠萝残留清洗干净。
3.涂抹药物：如果嘴角烂的症状比较严重，可以涂抹一些抗生素软膏，如红霉素软膏、金霉素软膏等，以预防感染。
4.注意饮食：在嘴角烂的期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重症状。可以多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果等，有助于促进口腔黏膜的修复。
5.就医治疗：如果嘴角烂的症状比较严重，或者出现了感染、化脓等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
总之，吃菠萝嘴角烂了可能是过敏反应，也可能是刺激性损伤。如果症状较轻，可以通过清洗口腔、涂抹药物等方法进行缓解；如果症状较重，应及时就医，以免延误病情。