宝宝八个月时，可以逐渐引入辅食，但需注意以下几点：
一、食物质地
1.从泥糊转为末状食物，如菜泥、果泥、肉泥、肝泥等。
2.逐渐增加食物的粗糙度，让宝宝练习咀嚼。
二、食物种类
1.继续引入富含铁的食物，如红肉、豆类、绿叶蔬菜等。
2.添加富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼类、豆腐等。
3.尝试引入谷类食物，如米粉、燕麦片等。
4.引入水果和蔬菜，如胡萝卜、南瓜、香蕉、苹果等。
三、注意事项
1.每次只引入一种新食物，观察宝宝是否过敏。
2.逐渐增加辅食的量和频率，以满足宝宝的营养需求。
3.避免添加过多调味料，保持食物原味。
4.鼓励宝宝自己用手抓食物吃，锻炼手眼协调能力。
5.注意食物的安全，避免宝宝噎住。
总之，宝宝八个月时可以尝试多种新食物，但要注意食物的质地和种类，逐渐增加辅食的量和频率，同时要注意食物的安全。