苦瓜具有一定的医疗作用，以下是对苦瓜作用的具体分析：
一、苦瓜的营养价值
苦瓜是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钾、钠、磷等成分。
二、苦瓜的药用价值
1.降血糖
苦瓜中含有苦瓜皂苷，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
2.清热解毒
苦瓜具有清热解毒的功效，可用于治疗中暑、痢疾、目赤疼痛等症状。
3.明目
苦瓜中含有丰富的维生素A，具有明目的作用，可用于治疗眼疾。
4.提高免疫力
苦瓜中的维生素C和维生素B1等成分，具有提高免疫力的作用，可预防感冒等疾病。
三、苦瓜的食用方法
1.凉拌苦瓜
将苦瓜洗净，切成薄片，加入适量的盐、糖、醋、蒜末等调料，拌匀即可食用。
2.苦瓜炒蛋
将苦瓜洗净，切成薄片，加入适量的盐、糖、料酒等调料，腌制片刻，将鸡蛋打散，加入适量的盐、糖、料酒等调料，搅拌均匀，锅中加入适量的油，烧至七成热，将鸡蛋液倒入锅中，炒至八成熟，加入苦瓜片，继续翻炒至熟即可食用。
3.苦瓜排骨汤
将苦瓜洗净，切成小块，排骨洗净，切成小块，锅中加入适量的水，放入排骨，煮至八成熟，加入苦瓜块，继续煮至熟即可食用。
四、注意事项
1.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
2.苦瓜中含有苦瓜素，过量食用可能会引起恶心、呕吐等症状，因此，食用苦瓜时应适量。
3.苦瓜中含有草酸，会影响钙的吸收，因此，食用苦瓜时应避免与富含钙的食物同时食用。