酵素一般指酶，酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快化学反应的速度，但不改变反应的方向和产物。酶大部分是蛋白质，少数是RNA，会被人体分解，因此一般认为其没有副作用与危害。但以下情况需要注意：
1.自制酵素：如果自制不当，可能会滋生其他细菌，饮用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.过敏：个别人群可能对酶过敏，出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
3.与药物相互作用：某些酶可能会影响药物的代谢，从而影响药效。
总之，酶是一种有益的生物大分子，但在使用时需要注意正确的方法和剂量，避免出现不良反应。如有不适，需及时就医。