常见的暖胃食品有以下几类:
1.主食类:
山药:山药味甘,性温,入脾、肺、肾经,具有健脾补肺、固肾益精的功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃二经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
2.蔬菜类:
红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
胡萝卜:胡萝卜性味甘平,下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
3.肉类:
狗肉:狗肉性温,味咸,归脾、胃、肾经,有安五脏、暖腰膝、温肾壮阳等功效。黑豆炖狗肉,食肉饮汤,可治疗脘腹胀满、上腹冷痛等病症。
猪肚:猪肚即猪的胃,根据中医“以形补形”的理论,猪肚自古以来就被视为“养胃”的佳肴。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣......补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”猪肚性温,尤其对于脾胃虚弱、容易腹泻的人,有很好的温补脾胃的作用。
4.水产类:
鲫鱼:鲫鱼性温,味甘,入脾、胃、大肠经,具有健脾利湿的功效。脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏的人可以多吃鲫鱼。鲫鱼的肉质细嫩,营养价值很高,每100克肉中含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
带鱼:带鱼性温,味甘,归肝、脾经,有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,营养不良之人食用。
5.奶制品:
牛奶:牛奶味甘、性平,归肺、胃经,具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。常用于治疗虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、便秘等。对于由胃虚导致的反胃,朝食暮吐,暮食朝吐的人,有效。
羊奶:羊奶味甘,性温,入胃、心、肾经,有温润补虚养血的功效。羊奶可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目润泽。治青羊胃虚消渴,即糖尿病患者的理想饮料。
6.其他:
大枣:大枣性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明·李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
蜂蜜:蜂蜜味甘,性平,归脾、肺、大肠经,有补中、润燥、止痛、解毒的功效。《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品,称其“主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药”。现代医学研究表明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。
