通常情况下，吃了榴莲后7小时内不建议喝酒，具体时间取决于榴莲摄入量以及个人代谢能力。
榴莲中含有硫化合物，会影响肝脏中的乙醛脱氢酶活性，导致酒精在体内代谢变慢，乙醛蓄积，引起酒精中毒症状，如脸红、心跳加快、头晕、恶心等。同时，榴莲也含有较高的糖分，可能会增加醉酒的风险。
对于一些代谢能力较强的人，可能在7小时内酒精已经代谢完毕，可以适量饮酒。但对于代谢能力较弱或本身患有肝脏疾病的人，即使过了7小时，也不建议饮酒，以免对身体造成损害。
需要注意的是，榴莲和酒精都对健康有一定影响，过量食用或长期饮酒可能导致一系列健康问题，如肝脏损伤、心血管疾病等。因此，建议适量食用榴莲和饮酒，保持健康的生活方式。
此外，对于孕妇、儿童、酒精过敏者以及正在服用某些药物的人群，应避免食用榴莲或饮酒，以免影响健康。如果食用榴莲后需要饮酒，应密切关注身体反应，如出现不适症状，应及时就医。同时，在饮酒前也应避免食用榴莲等食物，以免影响酒精的吸收和代谢。