怀孕晚上饿了不吃东西可能会对胎儿产生一定影响，具体表现如下：
1.营养不足：孕妇需要摄入足够的营养物质来维持自身和胎儿的正常生长发育。如果晚上饿了不吃东西，可能会导致营养不足，影响胎儿的生长发育。
2.血糖波动：孕妇的血糖水平对胎儿的发育也非常重要。如果晚上饿了不吃东西，可能会导致血糖波动，影响胎儿的神经系统发育。
3.饥饿感：孕妇晚上饿了不吃东西，可能会感到饥饿和不适，影响睡眠质量。而睡眠质量对孕妇和胎儿的健康都非常重要。
因此，建议孕妇在晚上适当吃一些健康的零食，如全麦面包、牛奶、水果等，以满足身体的能量需求。同时，也可以咨询医生或营养师，了解更多关于孕期饮食和营养的建议。