左侧喉咙痛，咽口水时明显，可能是以下几种疾病：
1.扁桃体炎：扁桃体位于咽部，是一对形似扁桃的淋巴组织。当扁桃体受到细菌或病毒感染时，会出现炎症，导致扁桃体肿大、疼痛。此时，患者会感到咽部不适，尤其是在吞咽时疼痛更为明显。此外，还可能伴有发热、乏力等全身症状。
2.咽炎：咽部黏膜和黏膜下组织的炎症，可分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎常由病毒或细菌感染引起，表现为咽部疼痛、干燥、灼热感，吞咽时疼痛加剧。慢性咽炎则多因长期刺激或咽部感染后未得到及时治疗而引起，表现为咽部异物感、痒感、干燥感或刺激性咳嗽等。
3.会厌炎：会厌是位于喉部的软骨，形似树叶。会厌炎是一种急性炎症，可导致会厌肿胀，影响呼吸。患者会出现喉部疼痛、吞咽困难、呼吸困难等症状。严重的会厌炎可能会引起窒息，需要立即就医治疗。
4.咽部异物：咽部异物是指咽部误吞或刺入的各种物体，如鱼刺、鸡骨、竹签等。异物刺激咽部黏膜会导致疼痛，吞咽时疼痛更为明显。此外，还可能伴有咽部异物感、吞咽困难等症状。
5.其他：喉部肿瘤、咽部外伤、反流性食管炎等也可能导致左侧喉咙痛，需要进一步检查以明确诊断。
总之，左侧喉咙痛可能是多种疾病的表现，需要结合具体症状、体征及相关检查来明确诊断。如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，以便得到及时治疗。