荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，饮食是荨麻疹诱发和加重的重要因素之一。以下是荨麻疹患者的饮食禁忌：
1.禁食发物：所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。常见的发物有：猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；笋干、南瓜、糯米、羊肉、狗肉、牛乳等。
2.禁食辛辣刺激食物：辛辣刺激食物可刺激味觉反射弧，引起反应性血管扩张充血，会加重皮肤发红、瘙痒。这类食物有葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。
3.禁食鱼腥发物：腥膻之品，特别是海鲜，如鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛肉、马肉、羊肉、狗肉等食物，容易生风化热，可催化本病产生。
4.禁食油煎炙煿食物：凡用油炸、烧烤、熏烤的食物，食后会引起消化不良，碍脾伤胃，积湿生热，阻滞经络，蕴结不散，可使本病症状加重。这类食物有油条、烤羊肉、烧鸡、烧鹅、烤鸭、煎饼、膨化食品等。
总之，荨麻疹患者应避免食用发物、辛辣刺激食物、鱼腥发物和油煎炙煿食物，同时要注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持良好的生活习惯和心态，这样才能更好地控制病情。