一岁宝宝拉稀且酸臭，可能是以下原因引起：
1.消化不良：一岁宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，如果饮食不当，如过度喂养、食用过多难以消化的食物，可能导致消化不良，引起拉稀且酸臭。
2.肠道感染：肠道感染是一岁宝宝拉稀且酸臭的常见原因，如病毒、细菌、寄生虫感染等。感染可能通过食物、水或接触传播。
3.乳糖不耐受或过敏：有些宝宝可能对乳糖不耐受或过敏，食用含有乳糖的食物后，肠道无法消化吸收，导致拉稀且酸臭。
4.腹部受凉：腹部受凉可能导致肠蠕动加快，引起拉稀。
5.其他：饮食改变、药物副作用、肠道疾病等也可能导致宝宝拉稀且酸臭。
针对一岁宝宝拉稀且酸臭的情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：如果是消化不良引起，可以适当减少喂养量，给予易消化的食物，如米汤、面条等。
2.补充水分：拉稀可能导致宝宝脱水，要及时补充水分，可以口服补液盐或温开水。
3.注意腹部保暖：给宝宝穿上肚兜，避免腹部受凉。
4.观察宝宝症状：如果拉稀次数较多、酸臭气味严重、伴有发热、呕吐、精神萎靡等症状，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。
5.医生可能会根据具体情况给予以下治疗：
益生菌：调节肠道菌群，帮助消化。
蒙脱石散：收敛止泻。
抗感染药物：如果是肠道感染引起，可能需要使用抗生素。
需要注意的是，在处理宝宝拉稀问题时，要密切观察宝宝的情况，确保宝宝摄入足够的水分和营养。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，要注意宝宝的个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。