糖尿病人可以吃桑椹，但需适量。
桑椹的含糖量约为10%~20%，升糖指数为68，属于中等含糖量和中等升糖指数的水果。因此，糖尿病患者在血糖控制比较理想时可以吃桑椹，但要注意以下几点：
1.控制摄入量：桑椹的糖分含量相对较高，过量食用可能会导致血糖升高。建议糖尿病患者每次食用桑椹的量不超过100克，每天食用量不超过200克。
2.选择合适的时间：建议在两餐之间或运动后食用桑椹，避免在餐后立即食用，以免引起血糖波动。
3.监测血糖：食用桑椹后，糖尿病患者需要密切监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食和药物的剂量。
4.个体差异：不同人的血糖反应可能不同，因此在食用桑椹前，最好咨询医生或营养师的意见，根据个人情况制定合理的饮食计划。
总之，糖尿病患者可以吃桑椹，但需要注意适量，并结合个人情况进行合理的饮食管理。同时，还需要注意均衡饮食、适量运动，定期监测血糖，以控制血糖水平，减少糖尿病并发症的发生风险。