海带中嘌呤高吗

海带嘌呤含量不高。

海带属于一种常见的食用藻类，嘌呤含量为96.6mg/100g，属于低嘌呤食物。一般人群均可食用，尤其适合甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。但需要注意的是，海带表面会有一层白色粉末，这是可食用的甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用，但在食用前应用水漂洗，以免影响海带的质量。