吃盐过多可能导致水肿、血压升高等问题。以下是一些补救方法：
1.多喝水：促进体内盐分排出，缓解水肿。
2.多吃蔬果：蔬果中的钾可以帮助平衡体内的钠。
3.摄入优质蛋白质：如瘦肉、鱼类、豆类等，有助于维持细胞内外渗透压稳定。
4.注意饮食均衡：减少高盐食物的摄入，增加全谷物、蔬果等健康食品的比例。
5.避免加工食品：加工食品往往含有大量的盐，应尽量选择新鲜食材烹饪。
6.适度运动：有助于增强心血管功能，促进新陈代谢。
7.就医检查：如果出现严重的健康问题，如水肿、高血压等，应及时就医并遵医嘱治疗。
总之，吃盐过多时，应采取适当的措施进行补救。同时，为了保持身体健康，应注意饮食的均衡和适度，减少盐的摄入。