如果吃盐过多，可以采取以下补救办法：
1.补充水分：多喝水可以帮助排出体内多余的盐分，缓解口渴和脱水的症状。
2.多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜富含钾，可以帮助平衡体内的钠水平。例如，香蕉、橘子、菠菜、芹菜等都是富含钾的食物。
3.避免高盐食物：在接下来的饮食中，尽量避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等。
4.注意饮食均衡：保持饮食均衡，摄入足够的营养物质，有助于维持身体的正常功能。
需要注意的是，对于高血压、肾脏疾病等患者，应该更加注意控制盐的摄入量，避免食用过多的高盐食物。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。