脸色和手部皮肤发黄可能是由多种原因引起的，以下是一些常见的因素：
1.黄疸：这是一种由于胆红素代谢异常导致的病症，会使皮肤和眼白发黄。黄疸可分为肝前性、肝细胞性和肝后性三种类型，可能由溶血性疾病、肝炎、肝硬化等引起。
2.胡萝卜素血症：过多地摄入胡萝卜素类食物（如胡萝卜、南瓜、橘子等），可能导致皮肤发黄，但通常仅表现为手掌、足底发黄，一般不会伴有巩膜黄染。停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤黄色会逐渐消退。
3.药物副作用：某些药物（如阿的平、呋喃类等）可能会导致皮肤发黄。这种情况通常在停药后会逐渐缓解。
4.其他原因：长期熬夜、营养不良、贫血等也可能导致皮肤发黄。
如果发现自己或他人有脸色和手部皮肤发黄的情况，建议及时就医，进行全面的身体检查和相关实验室检查，以确定具体原因。医生会根据检查结果制定相应的治疗方案。
对于特殊人群，如孕妇、老年人、患有慢性疾病的人群等，皮肤发黄可能暗示着更严重的健康问题。因此，这些人群更应该重视皮肤发黄的情况，及时就医，以便早期发现和治疗潜在的疾病。
总之，脸色和手部皮肤发黄可能是多种疾病的表现之一，需要引起重视。如果这种情况持续不消退或伴有其他不适症状，应及时就医，以便明确诊断并进行相应的治疗。同时，保持健康的生活方式，均衡饮食、适量运动、充足睡眠等，有助于维持身体健康。