胆碱酯酶低可以通过以下方法提高：
1.治疗原发病：积极治疗导致胆碱酯酶降低的原发病，如有机磷农药中毒、肝炎、肝硬化等。
2.补充营养：摄入富含胆碱和维生素B的食物，如蛋黄、动物肝脏、大豆、全麦面包等，有助于提高胆碱酯酶水平。
3.药物治疗：在医生的指导下，使用药物进行治疗，如胆碱酯酶复活剂、保肝药物等。
4.休息和锻炼：保持充足的睡眠和适度的运动，有助于提高身体的免疫力和代谢功能。
5.定期复查：定期进行胆碱酯酶检查，以便及时调整治疗方案。
需要注意的是，提高胆碱酯酶水平需要综合考虑多种因素，具体治疗方法应根据个人情况而定。在治疗过程中，应遵循医生的建议，按时服药、定期复查，并注意饮食和生活习惯的调整。如果出现不适或症状加重，应及时就医。