指甲边缘起倒刺可能是由于以下原因引起的：
1.皮肤干燥：当皮肤过于干燥时，指甲边缘的角质层容易出现裂缝，导致倒刺的形成。这在秋冬季节较为常见，因为空气湿度较低，皮肤容易失去水分。
2.缺乏维生素：某些维生素的缺乏，如维生素E、维生素B6和维生素C，可能影响皮肤的健康，导致指甲边缘容易起倒刺。
3.频繁接触水或化学物质：经常洗手、使用刺激性的清洁剂或长时间浸泡在水中，会使指甲周围的皮肤变得干燥和脆弱，容易形成倒刺。
4.咬指甲或指甲修剪不当：咬指甲或过度修剪指甲边缘的角质层，可能导致皮肤受损，进而引发倒刺。
5.其他因素：遗传、自身免疫性疾病、雷诺现象等也可能与指甲边缘起倒刺有关。
对于指甲边缘起倒刺的处理，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜或护手霜，尤其是在洗手后，及时涂抹，保持皮肤的水分。
2.避免过度接触水和化学物质：如果需要频繁接触水或化学物质，可以戴手套进行防护。
3.正确修剪指甲：避免修剪指甲边缘的角质层过短，保持指甲的适当长度和形状。
4.摄入足够的维生素：通过均衡饮食，确保摄入足够的维生素E、维生素B6和维生素C。
5.注意手部护理：避免咬指甲，定期修剪指甲周围的死皮。
如果倒刺频繁出现、伴有疼痛、红肿或其他异常症状，或者持续不愈，建议咨询医生或皮肤科医生的意见。他们可以根据具体情况进行进一步的评估，并提供个性化的建议和治疗方案。此外，如果是由于其他潜在的健康问题引起的倒刺，医生可能会建议进行相应的检查和治疗。