芡实，俗称“鸡头米”，是睡莲科芡属的一年生水生草本植物。其功效与作用主要包括以下几个方面：
1.益肾固精：芡实甘涩收敛，能益肾固精。适用于肾虚遗精、遗尿者。
2.补脾止泻：芡实能健脾祛湿，固肠止泻。常用于治疗脾虚久泻。
3.祛湿止带：芡实具有祛湿止带的作用，可用于治疗湿热带下。
芡实的食用禁忌如下：
1.适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合肾虚、遗尿、遗精、带下者食用。
2.禁忌人群：大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。
需要注意的是，芡实虽然有一定的营养和药用价值，但不能过量食用。此外，芡实的药效较为缓和，需长期服用才能见效。在食用芡实时，应根据个人体质和具体情况，遵循医生或营养师的建议，合理食用。