吃了辣椒过敏后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。以下是一些应对方法和建议：
1.停止食用辣椒及其他可能引起过敏的食物，避免症状加重。
2.多喝水，促进体内辣椒素的排出。
3.若症状较轻，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，缓解过敏症状。
4.若症状严重，出现呼吸困难、休克等症状，应立即就医，进行抗过敏治疗。
为了避免或减轻辣椒过敏反应，可以采取以下措施：
1.了解自己的过敏史，避免食用可能引起过敏的食物。
2.食用辣椒时，逐渐增加摄入量，让身体适应。
3.选择新鲜、干净的辣椒，避免食用变质的辣椒。
4.搭配其他食物一起食用，减轻辣椒对肠胃的刺激。
5.注意饮食卫生，避免食物受到污染。