肝火旺盛是一种中医病症，通常表现为口干舌燥、口苦口臭、头痛眩晕、面红目赤、急躁易怒等症状。以下是一些适合肝火旺盛的人吃的中药：
1.菊花：菊花具有清热解毒、清肝明目的功效，适合肝火旺盛的人食用。可以用菊花泡茶喝，也可以加入其他中药一起煮水喝。
2.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的功效，适合肝火旺盛的人食用。可以用枸杞泡茶喝，也可以加入其他中药一起煮水喝。
3.栀子：栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效，适合肝火旺盛的人食用。可以用栀子泡茶喝，也可以加入其他中药一起煮水喝。
4.龙胆草：龙胆草具有清热燥湿、泻肝定惊的功效，适合肝火旺盛的人食用。但是龙胆草味苦，性寒，不宜长期服用。
5.丹皮：丹皮具有清热凉血、活血化瘀的功效，适合肝火旺盛的人食用。但是丹皮性凉，脾胃虚寒的人不宜服用。
以上是一些适合肝火旺盛的人吃的中药，但是中药的使用需要根据个人体质和具体症状进行调整，建议在医生的指导下使用。