有些人无论怎么吃都不容易长胖，这主要与以下几个因素有关：
1.基础代谢率高：基础代谢率是指人体在安静状态下消耗能量的速度。基础代谢率高的人，即使在休息时也能消耗更多的卡路里，因此不容易长胖。
2.饮食习惯：有些人饮食习惯健康，他们可能会选择高纤维、低脂肪、低糖的食物，这些食物消化吸收较慢，能够提供较长时间的饱腹感，减少食欲和进食量。
3.运动量：运动量较大的人，身体会消耗更多的能量，即使在休息时也能消耗更多的卡路里。此外，运动还可以促进肌肉生长，提高基础代谢率。
4.消化吸收问题：有些人可能存在消化吸收问题，导致食物中的营养物质不能被充分吸收和利用，从而减少了能量的摄入。
5.基因因素：有些人的基因决定了他们的身体更容易储存脂肪，而不容易消耗脂肪，这也是导致他们不容易长胖的原因之一。
需要注意的是，对于一些人来说，长期保持消瘦状态可能是由于健康问题引起的。例如，甲状腺功能减退、慢性疾病、心理问题等都可能导致体重无法增加。如果你长期消瘦或有其他健康问题，建议及时就医，进行全面的身体检查和评估。
此外，对于想要增加体重的人来说，可以采取以下方法：
1.增加热量摄入：通过增加食物的摄入量和选择高热量的食物来增加热量摄入。
2.增加运动量：适当增加运动量可以帮助增加肌肉量，提高基础代谢率。
3.保持良好的饮食习惯：选择高营养、易消化的食物，避免过度饮酒和吸烟等不良习惯。
4.保持良好的心态：压力和焦虑等心理问题可能会影响食欲和体重，保持良好的心态对于增加体重也非常重要。
总之，体重的增加和减少受到多种因素的影响，每个人的身体状况和需求都不同。如果你对自己的体重或健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议和指导。